Swiss Spirits Review

Ergebnisse 2021

Whisky

The First Editions Dailuaine 1996 / 18 Years , 55.1 Vol% (Scotch Malt)
91 Punkte
Zitrus und Heckenkirsche in der Nase, intensiv Karamell und Toffee, etwas nussig. Am Gaumen leicht wärmend, mächtige Holzwürze, langer Abgang

Säntis Malt „Edition Liechtenstein“ , 53,0 Vol% (Alpine)
91 Punkte
Karamell und Malz in der Nase, Honig und ein Hauch Aprikose. Am Gaumen gute Balance von Holz und Frucht, Trockenfrüchte, Lebkuchen, röstig und vollmundig, langer Abgang

7Seals, The Age of Aquarius , 49.7 Vol% (Alpine)
91 Punkte
intensiv rauchiger Auftakt in der Nase, mächtige Holzwürze und verspielt weinige Noten. Am Gaumen wärmend, vollmundig und leicht torfig, elegant mit komplexem, langem Abgang.

The Collaboration, Bunnahabhain Staoisha 2013, 7 Years, wine finish , 58,9 Vol% (Scotch Malt)
90 Punkte
Süsser Rauch und Früchte vermischen sich mit Salzigkeit und Ziturszeste, ein Hauch Irish Moos. Am Gaumen gehaltvoll, intensiv und kräftig. Abgerundet und komplex für sein Alter.

The Collaboration, Dailuaine 2010, 10 Years, white wine finish, , 55,8 Vol% (Scotch Malt)
88 Punkte
Zitrus- und Weinnoten in der Nase mit Vanille und Honig. Am Gaumen Toffee, Nuss und ziemlich zitronig. Vielschichtig mit leichter Schärfe.

Scarabus 10 Years, Islay , 46 Vol% (Scotch Malt)
88 Punkte
Weicher, süsser Lagerfeuerrauch in der Nase mit Vanille und einem Hauch von Zitrusfrüchten, leicht medizinisch. Ausgewogener Gaumen mit süßem Grillrauch, Haselnussschokolade und Gewürzen.

Scarabus Batch Strength, Islay , 57 Vol% (Scotch Malt)
88 Punkte
Trockener Rauch und Zitrusfrüchte in der Nase mit einem Hauch von Salzigkeit. Am Gaumen mischen sich süße Vanille und Fudge mit gerösteter Eiche und süßem Rauch. Dder Alkoholgehalt liefert eher Intensität als nur Alkohol.

The Cask Whisperer Octomore 2008 / 11 Years, Islay , 58.8 Vol% (Scotch Malt)
87 Punkte
Zarte Obstgartenfrüchte sitzen unter einer trockenen, subtilen Rauchwolke mit etwas Zitronenschale. Honig verbindet die Aromen am Gaumen mit süßen Pflaumenfrüchten, bevor eine große Torfwelle anrollt. Langer Abgang mit Lagerfeuerrauch und süßem Torf.

7Seals, The Age of Scorpio , 49.7 Vol% (Alpine)
87 Punkte
Vanille, leicht schokoladig, sehr röstig und mächtige Sherrynoten. Am Gaumen weich, beinahe cremig mit feiner Holzwürze und wärmendem Abgang

Wild Alps Distillers, Maund Whisky – 2014 Bourbon Cask , 43 Vol% (Alpine)
86 Punkte
Nasenbär mit schöner Frucht, viel Holzwürze und einer leichten Specknote in der Nase, ausgeprägt und intensiv! Am Gaumen etwas wärmend, spiegelt die Nase, nicht ganz so intensiv mit dezent bitterem Abgang.

Säntis Malt „Brauquöll Appenzell“ , 49,4 Vol% (Alpine)
86 Punkte
Süsse Fruchtigkeit nach Johannisbeeren und Himbeeren, etwas Kirschblüte aber auch Baumnuss und Rancio. Am Gaumen mit süsser Weingummi und Saftig. Mehr Weinigkeit im Abgang und ein Hauch von leicht bitteren Gewürzen. Mächtig und lang.

7Seals, The Age of Taurus , 49.7 Vol% (Alpine)
86 Punkte
rauchig, leicht torfig, Waldboden und etwas moosig, gefolgt von fruchtigen Noten und Karamell. Am Gaumen holzwürzig etwas Schokolade und Rauch.

Dailuaine Distillery 10yo Smuggler’s Edition Red Wine Cask, Single Cask , 55,1 Vol% (Scotch Malt)
85 Punkte
Sehr fruchtige Nase mit etwas Blüten und süßer Vanille. Ausgewogener Gaumen mit guter Komplexität und Eichenintegration. Mittlerer Abgang, aber bis zum Ende saftig.

Flóki Whisky – Double Wood Reserve , 45 Vol% (Worldwide sonstige)
85 Punkte
kräftige, intensive Nase mit Raps- und Sonnenblumenöl, sehr getreidig, typisch Roggen. Am Gaumen kommt getrocknetes Steinobst durch, erinnert an ganz süße halbgetrocknete Aprikosen. Im Abgang blitzt etwas  Eiche durch.

7Seals, The Age of Leo , 49.7 Vol% (Alpine)
85 Punkte
Vanille, Kakao und Kaminfeuer verwoben mit kräftigen Rotweinnoten. Am Gaumen kräftig und vollmundig, Röstenoten und Gewürze wie Piment und Zimt, viel Schmelz und langer Abgang.

Benrinnes 10yo Smuggler’s Edition Refill Hogshead, Single Cask , 55,1 Vol% (Scotch Malt)
84 Punkte
Ausgewogene Frucht und Vanille in der Nase, Honigaromen, etwas Moos aber auch ein wenig salziger Rauch. Kraftvoll am Gaumen, leicht alkoholisch, viel Holzwürze.

Säntis Malt „Edition Genesis No2“ , 48,5 Vol% (Alpine)
84 Punkte
Sehr schöne Steinobstnase. Süsser Butterkaramell hinter den Aromen roter Früchte am Gaumen. Ein Hauch von Würze. Langer würziger Abgang mit etwas süssem Honig. Gut ausbalanciert.

Wild Alps Distillers, Maund Whisky – 2013 Double Cask , 43 Vol% (Alpine)
83 Punkte
subtile Nase mit etwas Karamell und getrockneten Früchten. Getreidig, typisch und verhalten rauchig. Sehr ausgewogener Gaumen, ein Hauch von Malzigkeit kommt über die Toffee-Noten. Würziger Abgang und lang

Telser Liechtenstein Whisky, Cognac Cask Matured , 51.1 Vol% (Alpine)
83 Punkte
zurückhaltende Nase, ein Hauch Schwefel und Salzkaramell. Getreidig, leicht erdig und nussig. Leicht belegend im Abgang, knochentrocken, korrekt.

Flóki Whisky , 47 Vol% (Worldwide sonstige)
83 Punkte
Gelbe Frucht, etwas Zedernholz, Roggen deutlich erkennbar. Ein Hauch Lein- und Rapsöl in der Nase. Gekochte Früchte am Gaumen, schöne Balance und geröstete Eiche. Etwas pfeffrig und kühlend im Abgang

Flóki Whisky – Sheep Dung Smoked Reserve , 47 Vol% (Worldwide sonstige)
83 Punkte
Dezente Nase, etwas Vanille und Honig. Der Rauch ist subtil in der Nase. Am Gaumen zeigt sich der Rauch süss und ausgewogen. Gekochte und getrocknete Früchte mischen sich mit Pfeffer und Gewürzen.

Rum

Maund Rum , 45 Vol% (britischer Stil)
90 Punkte
Ananas- und Bananendominante Nase mit braunem Zucker und etwas Brioche. Creme brulee am Gaumen. Ausgeglichen, fruchtig und rund. Milde Aromatik, Alkohol gut eingebunden, langer Abgang

Ron Juan Züri Rum , 45 Vol% (britischer Stil)
85 Punkte
Viel Karamell und Vanille, grasig mit etwas Rauch in der Nase. Am Gaumen sehr süss. Abgerundet, aber nicht komplex.

Barcelo Gran Anejo , 37.5 Vol% (französischer Stil)
81 Punkte
Fruchtige Nase mit etwas Rumtopf, Hefegebäck und Vanille.  Abgerundet und einfach.

Barcelo Imperial , 38 Vol% (französischer Stil)
83 Punkte
dezente Nase, Rumtopf, Bananen und brauner Zucker. Deutliche Süsse mit Bitternoten am Gaumen. Einfach, aber ausgewogen und gefällig.

Diamond Distillery 17yo Smuggler’s Edition, MPM Port Mourant Estate, 50.3 Vol% (französischer Stil)
83 Punkte
Kräftiger Ester, der an herbe Birnenfrucht erinnert, in der Nase. Aceton und ein Hauch von „Funk“. Leichter Körper für den hohen Alkoholgehalt. Esterig wie ein jamaikanischer Trewlany

LeChat Rum , 40 Vol% (spanischer Stil)
81 Punkte
Süßes Marzipan in der Nase. Leichte tropische  und reife gelbe Früchte. Erinnert an Earl Grey Tee.

Gin

Morris Monaco Orange Gin , 47 Vol% ((London) Dry Gin)
91 Punkte
Ein klassischer Stil, der gut ausbalanciert ist mit fleischigen Zitrusfrüchten und gut integriertem Wacholder. Intensive langanhaltende Aromatik und tolles Mundgefühl.

Hernö Old Tom Gin , 43 Vol% (Old Tom)
91 Punkte
Die Süße ist da, aber auch die Komplexität und Fruchtnoten, welche eine grosse Intesität geben, die gut mit dem Wacholder harmonieren. Dies ist ein moderner Old Tom Gin. Nicht zu süß, aber süß genug, wie es ein Old Tom sein sollte.

Falco Gin , 43 Vol% ((London) Dry Gin)
90 Punkte
Der Wacholder ist eine wunderschöne Komposition aus Blumen, pflanzlichen Noten, frischem Heu, Zitrusfrüchten und Wurzeln. Er ist komplex, cremigen und kühlen am Gaumen.

HIGHLYHILL Dry Gin , 44 Vol% ((London) Dry Gin)
90 Punkte
Grüne, knackige, helle Zitrusnoten sowie einige pfefferige Noten in der Nase. Klassischer Gaumen von Zitrus und Wachholder. Gut ausbalanciert und langer Abgang.

Morris Dry Gin , 47 Vol% ((London) Dry Gin)
90 Punkte
Eine Symphonie von Kräutern und Wacholder auf kristallklarem und glattem Untergrund. Schöne Textur und langer Abgang.

Stuðlaberg Gin , 42 Vol% (New Western)
90 Punkte
Hell und frisch mit Wacholder und einigen Mentholnoten. Am Gaumen Veilchen mit gutem Wacholder. Langanhaltender, intnsiver Abgang.

Luftbremzer Gin , 44 Vol% ((London) Dry Gin)
89 Punkte
Einladende Aromatik, kräftig Wacholder und viel Zitrus, etwas kräuterig. Am Gaumen trocken und geradlinig, harzig-kühlender Wacholder, zestig-ölige Zitrusaromen und Korianderwürze. Langer, leicht wärmender Abgang.

Traveler and Company London Dry Gin , 42 Vol% ((London) Dry Gin)
88 Punkte
Klassischer, guter Gin. Kräftige grüne und ölige Noten, mit etwas saftiger Zeder und sanften Noten von Honigblüten.

Gin Spirit of the cape , 45 Vol% ((London) Dry Gin)
88 Punkte
Grüne Kräuter, Lorbeer, Majoran und Koriander in der Nase, tief und faszinierend. Zitronen und Limetten bedecken den Wacholder ein wenig, aber der Geist ist gut ausbalanciert. Wacholder kommt am Ende durch und ist trocken.

København Klassisk Gin , 46 Vol% ((London) Dry Gin)
88 Punkte
Frische Zitronennase mit vielen Blumen- und Kräuteraromen am Gaumen. Weißer Pfeffer am Gaumen und Salzige Noten im Abgang, passt gut zum Wacholder.

Bloody Harry Dry Gin , 42 Vol% ((London) Dry Gin)
87 Punkte
Einladende Noten von Zitrusfrüchte und Gewürze, erfrischend und von feiner Intensität, am Gaumen hat es auch  pflanzliche Note und im Abgang einen Anflug von Lakritz und Zimt.

Fran-Gin BIO , 42 Vol% ((London) Dry Gin)
87 Punkte
Klasischer Wachholder mit frischen Zitrusnoten, ein Hauch von Koriander und Schokolade, sehr gut ausbalaciert und ein langer Abgang.

Fibonacci n-1 , 42 Vol% ((London) Dry Gin)
87 Punkte
Zitronig und  Kräuternoten wie Rosamrin, Thymian und Lavendel in der Nase wie auch am Gaumen. Kühle Wachholderaromen ein etwas kurzer Abgang.

Monkey in a bottle , 43 Vol% ((London) Dry Gin)
87 Punkte
Schöne komplexe Zitrone durchzogen durch den Gin. Wacholder ist stark, aber nicht dominant. Sehr gut ausbalanciert und ausdrucksstark.

Steinbock Aronia – Premium Dry Gin , 43 Vol% ((London) Dry Gin)
87 Punkte
Ein schönes Gleichgewicht und eine gute Harmonie zwischen den Pflanzenstoffen, unterstützt von einem kühnen und weichen, erfrischenden Mundgefühl. Ein Hauch von Süße am Gaumen.

LAW – the Gin of Ibiza , 44 Vol% ((London) Dry Gin)
87 Punkte
Gut ausbalanciert mit herrlich frischen, grünen Zitrusnoten. Frisch geschnittenes Gras, pflanzliche Noten, Kardamom und Koriande machen es sehr komplex. Langer trockener Abgang.

5400 Badener Dry Gin , 45 Vol% ((London) Dry Gin)
87 Punkte
Ein kühner Gin mit Gewürzen, blumige Noten, Zitrusfrüchte und Koriander. Gute Komplexität und langer Abgang.

Downpour , 46 Vol% ((London) Dry Gin)
87 Punkte
Süße Ingwer-Nuss-Kekse in der Nase, blumiger am Gaumen mit starkem Wacholder und Zitrusfrüchten. Floralität kommt im Abgang zurück. Trocken und gut ausgewogen.

Morris Bramble Dry Gin , 47 Vol% ((London) Dry Gin)
87 Punkte
Schöne, reichhaltige, fruchtige Noten, die die Pflanzen gut ergänzen, harmonisch im Abgang.

Gin 6317 , 45 Vol% (New Western)
87 Punkte
Seht gute Balance zwischen Frucht und Gewürzen, intensive Nase die den Gaumen wieder spiegelt. Zitrusfrüchte kommen im Abgang nochmals sehr schön hervor.

JC Swiss Dry Gin , 43 Vol% ((London) Dry Gin)
86 Punkte
Schöne kräftige Wacholdernoten, eine leichte Süße. Noten von Zedern und  hellem Harz, sehr gutes Beispiel für Kiefern- und Wacholder-Calssic.

Pub Gin Appenzell , 48 Vol% ((London) Dry Gin)
86 Punkte
Starke Zitrusaromen in Nase und Gaumen, ausgewogen und rund. Vielseitig und sehr gutes Mundgefühl trotz hohem Volumen.

Spitzen Gin , 42 Vol% (New Western)
86 Punkte
Wacholder und Zitrus in der Nase zusammen mit Kräuternoten. Es spiegelt sich am Gaumen mit einem Hauch von Malz und hellroten Früchten. Sehr interessant und in einer guten Balance.

Ólafsson Icelandic Gin , 42 Vol% ((London) Dry Gin)
85 Punkte
Sehr gut ausbalanciert mit etwas Süße in Nase und Gaumen, eine schöne Mischung aus Wacholder und Zitrone mit einem Hauch blumiger Noten, die es interessant machen. Ein langer samtiger Abgang.

Sea Glass Gin , 43 Vol% ((London) Dry Gin)
85 Punkte
Am Gaumen blühen süße von west indischem Jasmin. Ein wenig Ingwer und frische pflanzliche Noten am Gaumen, im Hintergrund ist Wacholder, gut ausbalanciert.

Notaris Bartenders Choice , 47 Vol% (Genever/Dutch Style)
85 Punkte
Getreidig in der Nase, leichte Kräuter und Zitrusnotenam Gaumen.  Aromen von Melassesirup, Müsli und süßen Früchten. Ausgeglichen und ein sehr schönes Mundgefühl.

Bobby’s Schiedam Dry Gin , 42 Vol% (New Western)
85 Punkte
Starke Zitrusnoten mit Zitronengras,Ingwer, Koriander, frische Sommerfrüchte und Walderdbeeren, schmackhaft. Komplex und würzig.

ZH Züri Gin Winter Edition , 45 Vol% (New Western)
85 Punkte
Lebkuchen, Wacholder, Nelken und Glühgewürze spielen gut ineinander und machen es sehr interessant. Er hat aum gaumen eine schöne Ausgeglichenheit mit Frucht und Gewürznoten und ist langanhaltend.

Old Tom Bibergin , 40 Vol% (Old Tom)
85 Punkte
Sehr intensive Honignoten zusammen mit Kräuterblumen und leichten Gewürzen. Die Süsse überdeckt den Wacholder und stellt diesen in den Hintergrund. Honignoten sind langanhaltend und ziehen sich durch den ganzen Gin.

Draft Brothers Wood n’Gin , 43 Vol% ((London) Dry Gin)
84 Punkte
Schöne Wacholderbasis mit etwas fleischiger Blutorangen-Zitrusfrucht. Trocken und ausgewogen, seidig am Gaumen mit einem langen Abgang.

Ginsalabim Dry Gin , 45 Vol% ((London) Dry Gin)
84 Punkte
Glatt, gut integriert mit einigen malzigen Koriandernoten. Schön ausbalanciert, ziemlich geschmeidig und ausgewogen.

B my Gin , 45 Vol% ((London) Dry Gin)
84 Punkte
Schöne Kräuternoten, pflanzliche Noten mit etwas Minze, Zitrone und Sorbet, gutes Gleichgewicht zwischen Wacholder und Zitrone mit einer sehr guten Zitrusstruktur.

Dama-Gin , 42 Vol% (New Western)
84 Punkte
Fruchtig frische Nase, Pfirsich zieht am Gaumen vor doch auch Aromen von Steinobst und Birnen sind zu finden, gut ausbalanciert.

Individuum , 48 Vol% (New Western)
84 Punkte
Sehr intensive Nase mit grünem Pfeffer, Koriander, Zitronengras, pflanzlich und Noten von holziger Wacholder. Sehr fein und gleichmäßig ausbalanciert.

Fibonacci n-1 Muscat Barrique , 42 Vol% ((London) Dry Gin)
83 Punkte
Hervorragende Balance zwischen Wacholder- und Holzgewürzen. Aromen von Vanille und Zedern am Gaumen, sehr zeitgemässer Gin.

MCK 77 Southend Gin , 43 Vol% ((London) Dry Gin)
83 Punkte
Knackig und frisch in der Nase, ein geradliniges Geschmackprofil mit intensiven Aromen, sehr ausgeglichen.

ZH Züri Gin , 45 Vol% ((London) Dry Gin)
83 Punkte
Sehr kraftvolle, erinnert an einen Besuch beim Herrenfriseur, würzig und ziemlich schlagkräftig.  In der Nase ist etwas Funky, aber nicht am Gaumen. Klassischer Stil am Gaumen mit Balance und gutem Abgang

Bibergin , 42 Vol% (New Western)
83 Punkte
Zitrusfrüchte und Gewürze mit Muskatnuss, Zimt und Anis ergeben eine gute Komplexität, am Gaumen spiegelt sich das Bild. Die Süsse ist verhalten und alles zusammen ist gut ausbalaciert.

Gin Toni , 40 Vol% ((London) Dry Gin)
82 Punkte
Fruchtig mit Zitrus-Ingwer Noten. Classische Gin Aromen und doch sehr Zeitgemäss.

Minimalist , 46 Vol% ((London) Dry Gin)
82 Punkte
Starke Wachholder, Veilchen und Zitronearomen machen den Gin interessant. Gute Balance, leichte Bitternoten am Ende.

GRYFF cherry Gin , 41 Vol% (New Western)
82 Punkte
Tiefrote, süße Früchte wie die Farbe zeigt. Komplex am Gaumen. Ausgeglichen mit einigen intensiveren Aromen, die im Abgang durchkommen.

Draft Brothers Original Gin , 43 Vol% ((London) Dry Gin)
81 Punkte
Sehr ausgewogene Aromen, klassische Basis mit einem Hauch von zeitgemäßem Stil.

LesDeux , 45 Vol% ((London) Dry Gin)
81 Punkte
Zurückhaltende Nase, knackiger, pflanzlicher Gaumen, mit gutem Wachholderaroma. Eine leichte Zitrussüsse, gute Ausgewogen.

Sir Bartlett , 45 Vol% ((London) Dry Gin)
81 Punkte
Gute Geschmacksintensität, viel Steinobst und Aprikosenaromatik. Wachholder kommt gut durch, sehr zeitgemäß, trocken und lecker.

IBZ 48 Premium Dry Gin , 48 Vol% ((London) Dry Gin)
81 Punkte
Aromen von Keksen und Nüssen in der Nase, ausgeglichen und würzig am Gaumen. Es passt zum Contamporary Stil.

Lindengin , 42 Vol% (New Western)
81 Punkte
Gute Fruchtigkeit in der Nase, am Gaumen kommen schöne Zitrusnoten zum vorschein mit einer leichten harzigkeit von Wacholder, schön ausbalanciert.

Edelholzgin , 42 Vol% ((London) Dry Gin)
80 Punkte
Würzig mit einem eleganten Holzeinfluss, es unterstreicht die Zitrusfrucht und hat einen guten Fokus auf Zeder, schön  ausbalanciert und eine gute Textur.

Principe de los Apostoles mate gin , 40.5 Vol% (New Western)
80 Punkte
Verhalten im Geschmack,  gute Balance von süßen Blumen und Früchten. Wacholder kommt am Gaumen zum Zug, gut Abgerundet.

Gin 27, 43 Vol% ((London) Dry Gin)
79 Punkte
Veilchen und Lavendel mit einem Hauch von Ingwer, sehr pflanzlich und blumig, leicht parfümiert aber ausdrucksstark.

1719 Liechtenstein Gin , 44 Vol% ((London) Dry Gin)
79 Punkte
Toffee, Biscuit und Gewürze in der Nase. Nasen und Gaumen haben keine Verbindung in der Aromatik, harmonie fehlt.

Vorstadtgin , 42 Vol% (New Western)
79 Punkte
Reich an Schokoladen, Kakaoaromen mit Kaffeebohnen gemischt. Kommt am Gaumen wieder, Wacholder wird ganz verdrängt von den starken Aromen. Im Abgang kommen wärmende Gewürze auf.

Edelwhite Gin , 42 Vol% ((London) Dry Gin)
78 Punkte
Ein fruchtiges Wirrwarr von Steinobstnoten bis zu tropischen Früchten. Bittere Noten von gekochten, gedünsteten Rohstoffen. Harzige Aromen vom Wachholder im Abgang.

Marberg Gin, 43 Vol% ((London) Dry Gin)
78 Punkte
Sehr starke Koriandernote, bitter und blumig am Gaumen, leichte Süsse von Zitrusfrüchten aber insgesamt trocken.

Edelwhite 57 , 57 Vol% ((London) Dry Gin)
78 Punkte
Etwas chemisch in der Nase. Sehr blumig am Gaumen und aufbauende Zitrus- wie auch Wacholdernoten.

Hermit Dutch Coastal Gin , 43 Vol% (New Western)
78 Punkte
Sehr starke, frische Zitrusnoten in der Nase, am Gaumen kommt eine bitterkeit zum vorschein, nicht ganz harmonisch.

GRYFF Basel Dry Gin , 44 Vol% (New Western)
77 Punkte
Leichte Wacholdernoten in der Nase gemischt mit würzigen Noten welche auch am Gaumen vorhanden sind, nicht sehr intensiv. Im Abgang kommen Fruchtigearome auf, doch nicht sehr lange anhalten.

Obstbrände

Amstutz Williams , 40 Vol% (Kernobst)
90 Punkte
Süße Nase mit ausgewogenen, feinen Birnenaromen. Blumig mit einem Hauch Vamille. Vollmundig und breit am Gaumen, reife Birne und mit leicht Anklängen von Birnenschale.

Heiner’s Apfel Imholz , 46 Vol% (Kernobst)
90 Punkte
Frische, helle Aromatik von reifem Apfel und getrockneten Apfelscheiben. Das Holz ist gut eingebunden, am Gaumen etwas nussig mit herben Schokoladenoten. Voller Körpfer, gut strukturiert, süss und ausgewogen.

Amstutz Kirsch Barrique , 40 Vol% (Steinobst)
90 Punkte
Erinnert in der Nase an reifen Pinot Noir, frische dunkle Kirscharomen und gebackener Kirschkuchen am Gaumen. Leicht schokoladig, ein Hauch Kräuterwürze, sehr komplex.  Vollmundig mit nahezu perfekter Holzintegration. Ein Gaumenschmeichler mit langem, fruchtigem Abgang

Amstutz Pflaume Barrique , 40 Vol% (Steinobst)
90 Punkte
Sehr reife Fruchtaromen mit einem Hauch Bittermandel, typisch Pflaume. Am Gaumen verbinden sich Holzwürze und Gebäcknoten mit etwas Marzipan. Harmonisch und rund.

Heiner’s Wildkirsche Imholz , 46 Vol% (Wildfrüchte / Wurzeln)
90 Punkte
Die Nase wird von süssem Kirschkompott, Gebäck und Marzipan begrüsst. Typische, wenn auch filigrane Frucht. Am Gaumen Charmant und weich, nussig mit guter Komplexität. Der Abgang erinnert an Nuss-Nougat.

Brennerei Erismann Quitten , 41 Vol% (Kernobst)
89 Punkte
Sehr frische Fruchtaromen in der Nase, typisch Quitte. Ein wenig Konfekt am Gaumen. Gebäckaromen, Quittenbrot und kräuterige Aromen sind im Gleichgewicht.

Heiner’s Williams Imholz , 46 Vol% (Kernobst)
87 Punkte
Reife saftige Williams Birne, animierend, schöne reife Birnenfrucht am Gaumen, Holz gut eingebunden

Heiner’s Kirsch Imholz , 46 Vol% (Steinobst)
87 Punkte
Intensiv Marzipan, etwas Bittermandel. Klare reife Kirschfrucht mit Stein, Schokolade. Am Gaumen erneut viel Kirschfrucht, leichte Holznote die von der Frucht dominiert wird.

Telser Paradisum, Cask Matured Apple Brandy , 41.3 Vol% (Kernobst)
86 Punkte
verhaltene, filigrane Apfelnoten, dezent Vanille und Holzwürze. Am Gaumen etwas schaliger, roter Apfel, Holz gut eingebunden. Bisquit und Bratapfel im Abgang.

Berghof Kirsch , 40 Vol% (Steinobst)
86 Punkte
verhaltene Frucht, deutlich Kirsch wahrnehmbar, etwas schokoladig. Am Gaumen präsenter Alkohol, Marzipan und Nussigkeit mit deutlicher Süsse und frischruchtigem, wärmendem Finale

Brennerei Erismann Schlehenbrand , 41 Vol% (Wildfrüchte / Wurzeln)
86 Punkte
nussig, viel Marzipan, etwas dumpf. Erinnert an die vollreifen, herben Heckenfrüchte. Im Abgang klingen leichte Tabaknoten mit.

Heiner’s Vogelbeere Imholz , 46 Vol% (Wildfrüchte / Wurzeln)
86 Punkte
Typisch Vogelbeere, Marzipan, Bitterherbe Aromen, etwas Schwarzteeblätter und Irish Moos. Am Gaumen präsente Fruchtaromen, leicht kratzig und wärmend im Abgang.

Heiner’s Quitte Imholz , 46 Vol% (Kernobst)
85 Punkte
Frische reife Quitte aber auch kandierte Frucht und Quittenbrot. Am Gaumen zunächst frisch, etwas Zitrus mit dem tyisch herben Abgang der Quitte. Holz ist zurückhaltend und gut eingebunden.

Wein- / Trauben- & Tresterbrände

Rémy Martin 1738 Accord Royal, NAS, 40 Vol% (Weinbrand)
86 Punkte
Elegante Holzaromatik, feine Schoko-Nougatnoten, am Gaumen weich und charmant mit leichter Schärfe im Abgang

Telser Marc, Rum Cask Finish, 12 Jahre, 44.2 Vol% (Tresterbrand)
85 Punkte
dezente Holznoten, etwas Vanille, Hefegebäck und zarte Schololade. Mild und feinwürzig am Gaumen, Rosinen und Brioche.

Telser Marc, Islay Cask Finish, 16 Jahre, 43.6 Vol% (Tresterbrand)
84 Punkte
zeigt in der Nase mächte Holzwürze, deutlich rauchig und torfig. Am Gaumen harmonisch, hintergründige Süsse welche die herben Tannine einbindet.

Telser Marc, Sherry Cask Finish 12 Jahre, 44.3 Vol% (Tresterbrand)
83 Punkte
Gewürze und Eichennoten zeigen das Alter, klar und stimmig, deutlich Sherry. Der Trester ist am Gaumen etwas verloren und die Tannine zeigen sich im Abgang.

Metaxa 12 Stars, NAS, 40 Vol% (Weinbrand)
81 Punkte
Schöne fruchtige Aromen, Vanille, Schokolade und Rosinen. Am Gaumen etwas undeutlich und süss mit gefälligem Abgang.

Liköre

GOBA Löckler, Gaissmilch & Haselnuss, 17 Vol% (Sahnelikör)
91 Punkte
Feine Haselnussnoten in der Nase. Süß aber nicht zu süß. Die weiße Schokolade ist natürlich und gut ausbalanciert. Gehaltvoll, sehr cremig und harmonisch. Die Ziegenaromatik ist sehr zurückhaltend und fügt sich gut ein.

Des Trois Rois Vieillle  Abricot Aprikose, 40 Vol% (Fruchtlikör)
90 Punkte
Tolle, saftige Aprikosenfrucht, ausgewogene Aromen von getrockneten und frischen Früchten mit einem Hauch Bittermandel. Intensiver Gaumen, voller Frucht, ausgewogene Süsse und langer Abgang.

Des Trois Rois Vieille Poire Birne, 40 Vol% (Fruchtlikör)
88 Punkte
intensive Birnenfrucht, klar und rein, saftig und knackig am Gaumen, Alkohol sehr gut eingebunden.

Säntis Malt „The Gull“ Whisky Liqueur Whisky-Kaffee, 21 Vol% (sonstige Liköre)
88 Punkte
Natürlicher Kaffee in der Nase mit süßen Moca-Aromen und ein wenig Nussigkeit.  Leicht bitterere Noten ausbalanciert mit  Süsse. Typischer Cold Brew Charakter, weich und harmonisch.

Appenzeller Alpenbitter Bitterlikör, 29 Vol% (Bitterlikör)
87 Punkte
Pikante Zitrusfrüchte und Kräuter. Ein Hauch von Gewürzen und Trockenfrüchten,  herb-würzige Noten. Anregend, sehr süss am Gaumen, balanciert mit viel Würze und Lakritz.

Des Trois Rois Vieille Prune Zwetschge, 40 Vol% (Fruchtlikör)
87 Punkte
kompakt, sehr reif, klare Frucht am Gaumen, reif mit dezent grünen Noten

Appenzeller Rahmlikör Kräuter-Sahne, 18 Vol% (Sahnelikör)
87 Punkte
Ziemlich subtile Kräuter machen diesen Likör ausgewogen und interessant. Komplexität jenseits eines normalen Sahnelikörs:  Irish Moos, Krokant wenig bitternoten, weich mit feiner Süsse

Säntis Malt Bärli-Biber, Whisky Liqueur Whisky-Gewürze, 35 Vol% (sonstige Liköre)
87 Punkte
Der Biberfladen kommt wirklich gut zur Geltung. Viele andere Geschmacksrichtungen sind zugegen; Piment, Gewürze, Holznoten, etwas rauchig, Teeblätter.

Björk Birke, 27.5 Vol% (sonstige Liköre)
85 Punkte
Frische Nase, herbe Waldnoten, Astholz und getrocknete Rinde.  Ausgewogener Gaumen, etwas  sauer und kräuterig, aber ziemlich undeutlich was den Geschmack betrifft.

Souboziane Bitterlikör, 16 Vol% (Bitterlikör)
83 Punkte
Erinnert an kandierte Zitrusschale und Bitterorangenmarmelade mit einem Hauch Pfeffer und grünen gerösteten Paprika. Zugänglich, geradlinig und ausgewogen bitter.

Bermontis Fruchtiger Kräuterlikör Frucht- & Kräuterlikör, 27 Vol% (Fruchtlikör)
83 Punkte
ziemlich unauffällige Frucht- und Kräuternoten in guter Balance. Etwas Marzipan. Harmonisch und leicht zu trinken, nicht zu süss.

Vielle Pomme 15yo Telser Apfel, 39.5 Vol% (Fruchtlikör)
82 Punkte
Korrekte Apfelnase nach frischen und gebackenen Äpfeln, ein Hauch Apfelscheiben.leichter Körper, am Gaumen etwas teigig und brandig.

Wodka & Getreidebrände

Edelwhite Vodka, 40 Vol% (neutral)
90 Punkte
Neutraler, sauberer Geruch mit dezenten frischen Zitrusanklängen. Fein am Gaumen, weich und rund.

Loki Wodka, 42 Vol% (neutral)
90 Punkte
Sehr sauberer, neutraler Geruch, fein und rund am Gaumen, sehr schönes Mundgefühl.

Vodkatapulte BIO, Waldmeister & Hopfen, 40 Vol% (aromatisiert)
88 Punkte
zarte, aber deutliche Waldmeister-Nase wie auch am Gaumen zu finden, Hopfen bleibt im Hintergrund, ist aber toll eingebunden und leiten in einen langen Abgang über der mit diskreter Süsse endet.

Katla Wodka, 40 Vol% (neutral)
88 Punkte
Neutraler, sauberer Geruch. Am Gaumen vollmundig, zeigt Charakter, mittellanger Abgang.

Rathaus Brauerei, Bierbrand Barrique, 43 Vol% (Getreidebrand)
87 Punkte
Schöne getreidige Noten mit Vanille in der Nase. Am Gaumen tolle Bier- und Holzanklänge. Rund mit langem Abgang.

Blauer St. Galler, Kartoffel, 40 Vol% (baltischer Stil)
86 Punkte
Cremiger Geschmack wie Vanillepudding und gutes Mundgefühl. Toller  Charakter mit leicht getreidigen Anklängen im Abgang.

Helvíti Wodka, 37,5 Vol% (neutral)
86 Punkte
Neutraler Geruch, fein, rund, etwas wenig Druck am Gaumen. Schöner Abgang, gute Balance.

Beer Brandy Telser Bierbrand Holz, 44.1 Vol% (Getreidebrand)
85 Punkte
Schöne Frucht und Vanillearomen, aber nicht überwältigend. Das Bier ist subtil im Hintergrund. Gute Balance. Ein Hauch von Eiche im Abgang, leicht wärmend.

Rathaus Brauerei Bierbrand Bierbrand, 43 Vol% (Getreidebrand)
74 Punkte
Viele Getreidearomen, säuerliche Noten, wie Sauerteig. Scharf im Abgang nicht sehr ausgewogen.

Sonstige Spirituosen

Jsotta rosso Vermouth , 17 Vol% (Spirituose)
93 Punkte
Intensiv rote Früchte, klar und firsch.Typisch, würzig, etwas Kirschfrucht und Wermutkraut.Am Gaumen angenehmes Spiel der Süsse mit den herben Kräuternoten.  Langer Abgang mit schöner Kräutervielfalt und Gewürzen.

Jsotta Rosé Vermouth , 17 Vol% (Spirituose)
91 Punkte
Sehr ansprechende Nase, weiche rote Früchte und ein feines Gleichgewicht von Zitrusfrüchten und Kräuternoten; blumig, süsslich und filigran. Am Gaumen frisch-süsse Traubenfrucht und leichte Bitternote.

Heiner’s Lady Bartlett , 35 Vol% (Spirituose)
90 Punkte
Klar Gin basiert, Wacholder, leicht harzig und ein Hauch Zirbe. Der Alkohol ist am Gaumen gut in die Süsse eingebettet, tolle Kombination, mal ganz anders, leichte Honigsüsse.

Jsotta Bianco Vermouth , 17 Vol% (Spirituose)
88 Punkte
dezent in der Nase, filigran, sauber, am Gaumen süss, wenig Bitter, leicht Honig sehr süss im Abgang

Noveltea Tales of Moroccan Mint, Green Mint Tea with Rum , 11 Vol% (Spirituose)
85 Punkte
intensive frische Minznoten in der Nase, am Gaumen frische Minze, süsslich, im Abgang sanfte Rumnoten

Noveltea Tales of Earl Grey, Earl Grey Tea with Gin , 11 Vol% (Spirituose)
83 Punkte
Feine Earl Grey Noten, weich und typisch. Viel Zitrus und Schwarztee, wenig Gin erkennbar, deutlich süsslich am Gaumen und etwas belegend im Abgang

Noveltea Tales of Oolong, Oolong Tea with Whisky , 11 Vol% (Spirituose)
81 Punkte
blumige Anklänge untermalt von Malznoten des Whisky, klar am Gaumen, blumig, wenig Malz, feine Teesüsse im Abgang, etwas herb

Heiner’s Wermut Weiss , 18 Vol% (Spirituose)
81 Punkte
präsente Wermutnoten, klar und prägnant, kühl und an Gletschereis erinnernd am Gaumen, Irish Moos, sehr intensiv

Bloody Harry Spirituosen Mischung Vodka-Rum , 43 Vol% (Spirituose)
81 Punkte
Kräftig estrige Aromatik aber auch Rosinen, Rum, Vanille und Kuchenteig, vielschichtig. Sehr weich und gefällig am Gaumen, zeigt deutlich Rum Charakter doch der Wodka verdünnt das Ergebnis etwas.

Heiner’s Wermut Rot , 18 Vol% (Spirituose)
78 Punkte
herb-würzig, intensiv Kräuter und Wermutkraut. Auch am Gaumen sehr geradlining und intensiv, leicht belegend, etwas aus der Balance